糖、醋、排骨等物若厮混于一锅，便有令人惊奇的好味道。

若再添入诸如姜丝、八角、陈皮等国菜著名配角，又纠缠一小段，味道就会妙不可言。

它们被我妈从菜场精心，或者有时稍微粗心地挑选而来。

它们会不会在高压锅里相遇的那一刻欢天喜地热情拥抱并放声高唱，呀，似是故人来呀，有缘千里来相会呀这般老歌。没有什么比老歌更醇厚和沁菜们的心脾。菜们也许很讲究时间沉淀这样的古老价值观。

于是排骨、醋、糖、姜丝、八角、陈皮们宽衣解带、赤膊上阵、坦诚相见、且保持心有戚戚的状态。这便于菜们搬动体内分子，做各种玄秘的化学运动。它们如此这般你中有我我中有你了一番。

后来如何？后来排骨、醋、糖、姜丝、八角、陈皮们变身为闻名中外的糖醋排骨。

请注意。前后两种状态的最大区别在于，后者使得排骨、醋、糖、姜丝、八角、陈皮们彻底摆脱了被顿号分离开而必须隔山相望的无奈与尴尬。成为了一个整体。

这点是隐蔽的，悄然发生的，神不知鬼不觉人不察锅也不晓得的。

著名的麦兜小朋友曾经说过。奶撞姜汁，我便成了你。

亦都系呢个道理。